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‍Clemens Busch at Lode & Stijn
Donnerstag 14. November - 19:00
Menü & Weine 125€

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Ein Winzer oder eine Winzerin, ein Chef oder eine Chefin, oder auch ein Käser - mit ganz besonderen Gästen möchten wir im Lode & Stijn jene Menschen, die hinter herausragenden Produkten stehen ganz nahbar machen.

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Clemens Busch steht für kompromisslosen ökologischen Weinbau in Pünderich am Ufer der Mittel-Mosel und begeistert mit extrem vibrierenden Rieslingen von sehr differenziert und präzise herausgearbeiteten diversen Schieferböden. 

Was konsequent in den Steillagen der Weinberge beginnt, wird im Keller ebenso konsequent fortgesetzt. Sehr schonende Traubenverarbeitung mit langen Presszeiten, wohldosierte Maischestandzeiten, Spontanvergärung in großen traditionellen Fudern und Klärung ausschließlich durch Sedimentation. Durch diese Arbeitsweise und den Verzicht auf jegliche Schönungsmittel verleiht er seinen faszinierenden Terroir Rieslingen eine unverwechselbar komplexe Aromatik. 

Am 14.11.2019 wird Clemens Busch bei uns im Lode & Stijn seine großen Rieslinge ganz persönlich präsentieren. Dazu servieren wir ein von Chef Lode auf die Weine abgestimmtes Vier Gang Menü. Es gibt nur eine Tafel, die Plätze sind also limitiert!

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‍TISCHRESERVIERUNG‍

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‍Silvester 2019 / 2020
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2019 war für das Restaurant Lode & Stijn wieder ein ganz besonderes Jahr, vieles ist passiert, hat sich verändert und weiterentwickelt. Unsere Bar hat neuen Sitzplätzen weichen müssen, die Toiletten wurden renoviert, die Küche großzügig erweitert und als neue Sommelier ist Ole Ortmann in unserem Team gekommen. Wir sind uns sicher, dass uns damit gelungen ist, das Erlebnis Lode & Stijn noch schöner und großartiger gestalten zu können.
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Das Jahr 2020 wird für uns schon gleich mit einer neuen, ebenso großartigen Herausforderung starten. Mit riesiger Freude fiebern wir schon der Eröffnung unseres zweiten Restaurants im Suhrkamp Gebäude in Berlin Mitte entgegen.

Zunächst möchten wir dieses erfolgreiche Jahr aber gebührlich und gemeinsam mit unseren lieben Gästen, Feinschmeckern, Freunden und Freundinnen in unserem Restaurant in Kreuzberg mit einem ganz besonderen Silvestermenü ausklingen lassen. 

Küchenchef Lode und sein Team werden für diesen besonderen Abend ein ganz außergewöhnliches Menü gestalten. Der Fokus wird hierbei komplett auf die allerbesten Produkte unserer Lieblingsproduzenten liegen.

Wir werden den Abend festlich mit einem Champagner eröffnen. Unser Sommelier Ole wird für das Silvestermenü nicht nur die stimmigen Begleitungsweine ausgewählt haben, sondern mit Ihnen auch noch mal seine persönlichen Jahreshighlights definieren. Zum Abschluss warten dann Kaffee und Digestif. 

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Wir freuen uns auf Euch und einen gemeinsamen, sehr korkenknallenden Abend, der um 23Uhr enden soll, damit weitere Abend- und Neujahrsplanung möglich ist.

Der Preis für das All-Inklusive Sylvester Menü beträgt 260 € pro Person.
Anfangszeiten: 18:00 / 18:30 / 19:00

Wir bitten um rechtzeitige Anmeldung.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir für diesen Abend nur mit Vorkasse abrechnen können.

Wir freuen uns auf Euer Kommen! 

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‍TISCHRESERVIERUNG‍

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